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La cucina veneziana

Risoto de scampi e radicio rosso

Ingredienti 350 gr. di riso vialone nano, 400 gr. di scampi da sgusciare, 150 gr. di radicchio di Treviso, 100 gr. di burro, olio di semi quanto basta, 1 spicchio d’aglio, ½ cipolla, prezzemolo quanto basta, vino bianco secco quanto basta. Preparazione Sgusciare gli scampi e con le teste ed il guscio preparare un fumetto di scampi (brodo [...]

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Carnevale di Venezia 2023 – programma

Venezia si fa teatro a cielo aperto per un’edizione all’insegna della libera espressione e della creatività. Dal 4 al 21 febbraio 2023, torna il Carnevale di Venezia diffuso in campi, piazze, calli e strade della città con l’Arsenale ancora protagonista di un grande scenografico spettacolo sull’acqua e il ritorno delle parate dei carri mascherati in […]

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